之前就一直對老公預告要做「可樂豬腳」給他吃，可是一延再延都沒行動，昨天傍晚從仁德糖廠回來後，順道去黃昏市場買了食材，回來完成這道「可樂豬腳」，也兌現自己開了已久的支票。
豬腳的作法有好多種，而我只敢吃吃起來ＱＱ的那種（嫩嫩的那種很像在吃肥肉）。從前在娘家和媽媽照食譜做過一次很好吃的豬腳，但那種作法手續煩雜（先要用油將豬腳炸過，要用太多油了不太方便）以致於到南部後我一直沒有再做過這道菜。直到去年玉的媽媽做了「可樂豬腳」送我們吃，口感真好而且做法簡單，於是將這道菜的作法學了起來，再加點自己的配料，更符合自己的口味。
【可樂豬腳】約200元
材料：豬腳二支（老闆說那是後腿）、可樂、
大蒜、辣椒、蒜頭、八角、醬油及水
豬腳一斤45元，昨天我買了二支共120元
左邊是生豬腳，右邊則是川燙後的模樣
名叫「可樂豬腳」，主角除了豬腳外，最重要的就是可樂囉！因為家裡的醬油不夠（不常開火所以都沒去買）所以買了一瓶醬油
配角有大蒜（這支要價39元，貴死囉～）、蒜頭、辣椒及八角，平常我有加點米酒去腥，但家裡沒有米酒而我又還沒去尋找蕎媽所提的「米露」，所以今天就沒加任何酒囉！
將所有材料都放在一起，
開瓦斯準備下鍋烹煮囉！
約過一個小時，我的「可樂豬腳」就完成了。這三塊是先給老公品嚐的，所以沒有排得美美的。呵～很香吔！
豬腳的作法有好多種，而我只敢吃吃起來ＱＱ的那種（嫩嫩的那種很像在吃肥肉）。從前在娘家和媽媽照食譜做過一次很好吃的豬腳，但那種作法手續煩雜（先要用油將豬腳炸過，要用太多油了不太方便）以致於到南部後我一直沒有再做過這道菜。直到去年玉的媽媽做了「可樂豬腳」送我們吃，口感真好而且做法簡單，於是將這道菜的作法學了起來，再加點自己的配料，更符合自己的口味。
【可樂豬腳】約200元
材料：豬腳二支（老闆說那是後腿）、可樂、
大蒜、辣椒、蒜頭、八角、醬油及水
豬腳一斤45元，昨天我買了二支共120元
左邊是生豬腳，右邊則是川燙後的模樣
名叫「可樂豬腳」，主角除了豬腳外，最重要的就是可樂囉！因為家裡的醬油不夠（不常開火所以都沒去買）所以買了一瓶醬油
配角有大蒜（這支要價39元，貴死囉～）、蒜頭、辣椒及八角，平常我有加點米酒去腥，但家裡沒有米酒而我又還沒去尋找蕎媽所提的「米露」，所以今天就沒加任何酒囉！
將所有材料都放在一起，
開瓦斯準備下鍋烹煮囉！
約過一個小時，我的「可樂豬腳」就完成了。這三塊是先給老公品嚐的，所以沒有排得美美的。呵～很香吔！
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就是愛企投 (4)
可樂豬腳我最愛，
可是，
邁入中年要忌口，
偶而偷吃一下。
SJ
請問火要連開一個小時嗎？
還是滾了就關火....
我家老爺超級愛吃豬腳的
可是我都沒有辦法把皮燒的QQ
請指教～指教
感謝
楊比比
請問火要連開一個小時嗎？
還是滾了就關火....
我家老爺超級愛吃豬腳的
可是我都沒有辦法把皮燒的QQ
請指教～指教
感謝
楊比比
這個讚喔..
流口水...流口水...
那個蕎媽是說偶嗎..
(自己對號入座不好意思)
那要改叫我庭媽或小妞媽囉
因為還有另一個蕎媽...會弄混的啦...
呵呵...不好意思囉~
還有要買時是米霖...不是米露喔..:P
SJ,
我也步入中年了，但有時嘴纏就沒戒口囉！
比比，
我這次用一般鍋，連煮一個小時沒錯，但煮開後我就用小火繼續煮，要
注意別讓湯汁燒乾。
上次我好像用悶燒鍋，記憶中好像水開就讓它悶，也是會熟，但顏色好
像就較差一點。
不好意思，因為不常下廚，而且每次下廚都很隨性，所以沒有特別記一
些小細節，最重要的是只要我下廚老公就很高興，所以每次都很捧場，
而我也就更沒記太多了。
庭媽，
我就是指你沒有錯哦！我好像有逛過另一個蕎媽的網誌，但因蕎蕎太可
愛了，就以就記得你是蕎媽，下次我會改口。
對啦！是米霖，不是米露^_^，從這點就可以看出，我不是常下廚的人，
連最近才剛認識的材料都會說錯。呵～