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這個星期天(三月二日)那兒都不想去,在家除了上網還要做什麼好呢?想到好久沒做紅燒牛肉,呵~騎著我的車車到市場買牛肉去。 



我看了看我的網誌,上次做這道菜並且有po在部落格是在2006年9月,哇~算是long long ago了。(痞客邦的圖有問題,到無名去看文章吧!按我…按我…) 

一般煮這道菜我都是買牛腩,這次老闆告訴我加點牛腱下去煮半筋半肉的也很好吃,聽了老闆的建議我買了二斤多的牛腩+牛腱共380元。這次和老闆談話中得知原來台灣牛肉的價格比進口牛肉貴,反正是自己要吃的買好一點的不為過。 



其實我是食譜派的,雖然這道菜我做過幾次,但每次要做時還是得翻食譜才能做得安心。這次我將材料小小改變一下,因為去市場忘了買青葱,而冰箱裡剛好還剩一顆洋葱,呵~反正都有一個葱字,就將就用囉! 



這是川燙後的牛肉 



在做這道菜時有個小小插曲,家裡的瓦斯剩下一點點,我很怕煮到一半就沒瓦斯了。果然不出我所料,煮到一半就無法再進行下去,打了電話叫一桶新瓦斯,但居然忘了自己家的地址(我常常忘記自己是住幾巷),講了老半天才說清楚。等了很久瓦斯才送來,顯少叫瓦斯的我直到昨天才知瓦斯漲到一桶要價700元,天丫~我對瓦斯的價錢還停留在一桶500多元的那個時代。【註:我們家瓦斯差不多一年叫一次】 

瓦斯來了可以繼續烹煮,牛肉煮開後多虧了悶燒鍋的幫忙才能讓牛肉毫不費力的煮爛,嘿~老公當晚的晚餐就是這道紅燒牛肉燴飯(我的荷包蛋煎得好醜)。 



我的晩餐是奶昔,呵~只好將自己的愛心裝入便當盒當做今天(星期一)的午餐。 



冰箱內還有一鍋牛肉,這幾天再想想看要怎麼做變化,做出不同的紅燒牛肉料理。
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    sheilachen520 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()