輕聲對你說...
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上次在逛塔媽媽的網誌時，看到她做的「油飯」，呵～看起來真好吃
。「油飯」在我心目中不是普通人可隨便完成的菜餚（覺得它應算是大菜）。
以前在娘家，媽媽偶爾也會做油飯給我們吃，但大部分都是在端午節時，才會用做油飯的方法來包粽子（北部粽）。難得一個假日，除了把自己的書桌清理乾淨外，還想自己來學做一下「油飯」。
除了參照塔媽媽網站上的一些材料外，我還打電話回娘家詢問媽媽她所做的油飯是怎麼做的。綜合二者，我在做完家務後沖個澡便到黃昏市場買一些食料（見下圖）。
材料：
長糯米：一包125元（2公斤，不知算貴還是便宜？）
油 蔥：一包20元，在超市有看到同一個牌子不同顏色的
二個包裝，相同價錢但卻不知區別在那兒，最後
會選綠色這包裝是因為後面有油飯的食譜。
魷 魚：這條才30元，我這次只用到頭那部分，身體部分
還冰在冷凍庫。
櫻花蝦：一包50元，看塔媽媽的網站上寫，用櫻花蝦較香。
蝦 米：我只買20元，但沒有全部用，配合著櫻花蝦一起
用。
香 菇：家裡還有一些，但我怕不夠又買了一包50元，但
很小一朵。
肉 絲：我也只買20元，有全部用完。
製作過程：
本來我只用三杯米（因為二個人怕煮太多吃不完，更怕做失敗了浪費糧食），但打電話問媽媽要用幾杯水才不會煮得太爛時，媽媽說她平常都是煮四杯米加二杯半的水，外鍋加一杯水，於是我又多煮了一杯。在煮的過程中發生了一件烏龍事，我才剛按下電鍋沒有多久，它便跳了起來（比平常時間快），我雖懷疑卻仍等了十五分才去掀鍋蓋，結果米沒熟透，我又在外鍋加了八分滿的水去煮。
在油料方面，看了各種食譜都有說要用豬油，一來我不太喜歡豬油的味道，二來我根本不知那兒有在賣豬油（印象中都是媽媽自己在家裡炸），所以我只用沙拉油將材料爆香煮開後，便將煮好的糯米和材料混在一起，完成了我生平第一次做的「油飯」（在攪拌時覺得手好酸哦！）。
我第一次做的「油飯」
這次做的「油飯」有點小失敗，那就是不夠鹹
（是真的不鹹，並不是我吃「重鹹」），起因是媽媽一直叮囑我，放醬油時別放太多否則會太鹹，所以我戰戰競競的放調味料，怕一不小心就放太多而沒救，豈知就是因為太小心了，所以這次做的「油飯」就不夠鹹了。
沒關係，反正材料都還有剩，下次再找時間重做一次。一定要成功啦～^^
。「油飯」在我心目中不是普通人可隨便完成的菜餚（覺得它應算是大菜）。 以前在娘家，媽媽偶爾也會做油飯給我們吃，但大部分都是在端午節時，才會用做油飯的方法來包粽子（北部粽）。難得一個假日，除了把自己的書桌清理乾淨外，還想自己來學做一下「油飯」。
除了參照塔媽媽網站上的一些材料外，我還打電話回娘家詢問媽媽她所做的油飯是怎麼做的。綜合二者，我在做完家務後沖個澡便到黃昏市場買一些食料（見下圖）。
材料：
長糯米：一包125元（2公斤，不知算貴還是便宜？）
油 蔥：一包20元，在超市有看到同一個牌子不同顏色的
二個包裝，相同價錢但卻不知區別在那兒，最後
會選綠色這包裝是因為後面有油飯的食譜。
魷 魚：這條才30元，我這次只用到頭那部分，身體部分
還冰在冷凍庫。
櫻花蝦：一包50元，看塔媽媽的網站上寫，用櫻花蝦較香。
蝦 米：我只買20元，但沒有全部用，配合著櫻花蝦一起
用。
香 菇：家裡還有一些，但我怕不夠又買了一包50元，但
很小一朵。
肉 絲：我也只買20元，有全部用完。
製作過程：
本來我只用三杯米（因為二個人怕煮太多吃不完，更怕做失敗了浪費糧食），但打電話問媽媽要用幾杯水才不會煮得太爛時，媽媽說她平常都是煮四杯米加二杯半的水，外鍋加一杯水，於是我又多煮了一杯。在煮的過程中發生了一件烏龍事，我才剛按下電鍋沒有多久，它便跳了起來（比平常時間快），我雖懷疑卻仍等了十五分才去掀鍋蓋，結果米沒熟透，我又在外鍋加了八分滿的水去煮。
在油料方面，看了各種食譜都有說要用豬油，一來我不太喜歡豬油的味道，二來我根本不知那兒有在賣豬油（印象中都是媽媽自己在家裡炸），所以我只用沙拉油將材料爆香煮開後，便將煮好的糯米和材料混在一起，完成了我生平第一次做的「油飯」（在攪拌時覺得手好酸哦！）。
我第一次做的「油飯」
這次做的「油飯」有點小失敗，那就是不夠鹹
（是真的不鹹，並不是我吃「重鹹」），起因是媽媽一直叮囑我，放醬油時別放太多否則會太鹹，所以我戰戰競競的放調味料，怕一不小心就放太多而沒救，豈知就是因為太小心了，所以這次做的「油飯」就不夠鹹了。 沒關係，反正材料都還有剩，下次再找時間重做一次。一定要成功啦～^^
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