今年媽媽本來不打算包粽子,她說:「用買的比較不會那麼麻煩。」可是在我的一通電話詢問下,她改變主意今年還是包了「燒肉粽」。

 

為什麼會很麻煩呢?因為我們家有二派,二個妹妹都愛吃北部粽,我和荳荳都偏愛南部粽,所以每次要包粽子媽媽總是得包這二種。其實我愛吃南部粽是很久以前的事了,那時住北部總覺得南部粽較好吃,但住在南部十多年後南部粽對我而言已不再是那麼稀有了(因為隨時都可買到)。

 

有了黑貓宅急便真的很方便,早在星期一(5月11日)我就收到「阿母ㄟ燒肉粽」,這次媽媽寄給我南部粽及北部粽各15顆。

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還硬邦邦的哦!

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北部粽是醬色的,這次包得較入味連米粒都有鹹味。

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每次包南部粽媽媽總是怕包得太鹹無法入口,所以當米粒(生米)稍有鹹味時她便不敢再多加調味,所以蒸熟後外皮並沒有鹹味。我和妹妹們口味稍重覺得不夠入味,而荳荳則表示剛剛好。

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大同電鍋功能真多,用來蒸「燒肉粽」也很方便哦!

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自己包粽子有個好處,就是喜歡什麼料都可以包進去,魷魚是我愛吃的料之一,但老公不愛所以他總是把魷魚挑起來讓我吃。

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粟子忘了是誰喜歡的,可是我並不排斥,但粟子和蝦米也是被老公挑起來的(他真挑食)。

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這顆也是北部粽

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原以為菜脯是我們家才有放的食材,昨天看了「非凡大探索」介紹才知原來外面賣的肉粽也有包菜脯的。

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當然香菇及肉片是不可缺的,因為我們家人不愛吃肥肉(只有過逝的爸爸及奶奶愛吃)所以肉粽內的肉都是瘦肉,這樣就不用把肥肉挑起來了。

 

雖然肉粽隨處可買,但我還是喜歡吃阿母包ㄟ燒肉粽,吃了後有幸福的感覺

 

 

 

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台南ㄟ媳婦

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